广元有什么特色好吃的
广元特色美食？广元，四川省下辖的地级市，北与甘肃省、陕西省接壤；南邻南充市；西与绵阳市相连；东与巴中市接壤；位于四川北缘，山地向盆地过渡地带，属亚热带湿润季风气候；正是广元的这种气候造就了很多广元美食。今天推荐广元的特色小吃。你吃过多少好吃的？
广元有什么特色好吃的？
1酸菜豆花面
酸菜豆花面是四川广元市的特色小吃。酸菜是用上好的青菜做的。将咸菜多次洗净，切成细丝，用植物油、花椒、姜、辣椒炒熟，加入豆腐水，文火煨，再放在豆腐上煮，做成酱。放红油、香椿芽、蒜苗等。放入碗中，然后加入咸菜和豆花。它有开胃的作用。
2广元凉面
又名蒸冷面，是四川广元市的一种特色小吃。据说武则天皇后非常喜欢蒸冷面，所以也被称为蒸冷面的皇太后。广元凉皮主要由大米、糯米、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒油、味精、糖、蒜泥等制成。口感爽滑，清凉宜人，具有酸、甜、麻、辣、香的特点。
3剑门关豆腐
是四川省广元市剑阁县剑门关镇的一个特色小吃。剑门关豆腐主要是用剑门山地区多石沙地出产的大豆制作而成。它是由剑门七十二峰的泉水经泡豆、研磨、滤渣、煮沸、排序、脱水而成。突出特点是色泽雪白，质地细嫩，味道鲜美，韧性强。运用煎、炸、烤、炖、蒸、炒、凉拌等烹饪方法，可制作200多种菜肴。
4块核桃蛋糕
又称核桃饼，是四川省广元市的传统小吃之一。主要原料有面粉、核桃仁、油、糖、盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打、芝麻等。核桃蛋糕是在烤箱里烤的。它是淡黄色的，吃起来软软的，甜甜的。
5剑门火腿
选用后腿细、脚细、腿肥、肉质鲜嫩的猪，采用独特的腌制工艺。成品火腿色泽鲜艳，红白相间，含有蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸和维生素。它的味道纯正，咸咸的，肥而不腻，美味可口。