家用磨刀器选哪种好
如何选购磨刀器？
如何选购磨刀器？
磨刀石的话是扁的好用，磨刀棒是圆的好用。
磨刀棒是用来快速修复刀刃的，适用于刀锋轻微磨损，不能替代磨刀石，一根好的磨刀棒，应该是硬度高（不然磨不动刀），纹路细（太粗会使刀锋出现大的锯齿口）。 好的刀棒，使用时，磨刀角度也要根据刀刃角度调整，不然好的刀棒，也没好的效果。
定角磨刀器优点和缺点？
优点:
1、角度可以根据刀刃的角度设定。
2、磨刀材质会有几种目数作为选择。
3、可以研磨出非常锋利的刀刃。
4、磨刀时需要一定的磨刀技术。
5、主要针对刀具发烧友。
缺点:
定角的使用过程中没有那种手磨的“舒服”，一点也没有享受到磨刀的乐趣。
定角使用太死板了，长刀大点的刀都只能磨一点，小刀还只能支持平刃····
不光没有享受到磨刀的快乐，而且还没有效率，真的感觉没效率，我感觉我拿4中不同目数的砥石手磨，都要比定角要快很多
磨刀匠的磨刀石和磨刀器哪个好使？
磨刀石比较好。
刀具或工具所用钢材较好或硬度较大，选择金刚石磨刀石、高性能陶瓷磨刀石以及油石。
刀具和工具所用材料是比钢材还硬的合金材料，则选择金刚石磨刀石、高性能陶瓷磨刀石。
磨刀石哪个品牌好？
双立人
商品介绍：双立人是德国知名的餐厨品牌，拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。这款2件套装包含了一把红点中片刀和一个磨刀器。刀神采用双立人特殊配方不锈钢冲压件，碳和铬的比例达到较佳平衡，兼具硬度和锐利。经FRILDUR冷锻工艺处理，结构更加稳定。刀具抗腐蚀、韧性十足，刀刃锋利。45度刀背抛磨，更安全。手柄握感舒适。刀具总长为31cm，刀刃长18cm，宽18cm。磨刀器尺寸为16*6.5*4.5cm。
十八子作
商品介绍：十八子作是国内知名的刀剪生产品牌，传统工匠精神，精心打造更贴近我们生活、解决生活需求问题的刀剪，这款SHIBAZI 十八子作 菜刀家用切菜刀厨师切片刀不锈钢切肉刀 ，选材优质不锈钢，制作精湛，设计轻巧合理，握感舒适，质量过硬，美观大方，更适合我们日常操作，实在又好用