苹果切出来怎么防止氧化变黄
切好的苹果怎么保存不氧化？
切好的苹果怎么保存不氧化？
切好的苹果用水过一下，就不会氧化了。
切开的苹果放一会儿，为什么就会变黄？
这是因为当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质，导致苹果变黄。
新生醌类能使植物细胞迅速变成棕色。这种变化被称为食物的酶促褐变。因此，苹果去皮后，放置一段时间后会变色。不仅仅是苹果、梨和一些蔬菜(如土豆、茄子等)。)也有这种情况。
切开的苹果放在手机可以减缓氧化？
切开的苹果放一段时间变色，是因为苹果的横切面遇到空气中的氧气产生的氧化反应。所以切开的苹果会变色。怎么防止苹果变色，我们可以用柠檬汁，在切好苹果上涂抹上柠檬汁就能很好的阻止苹果变色。方法多样化，大家都是可以多尝试的哦
切开的水果不会被氧化的保存方法？
1.浸泡盐水 用普通小汤匙盛盐,一匙兑4斤水,若用不了,可按比例减少。浸泡一小会儿后,把水果取出并清洗,能保持一段时间不被氧化。 2.使用保鲜膜 在水果的切口处盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏中,这样切好的水果能够保持一段时间...
苹果削皮后要怎么保存才不会让它变色？
苹果削皮后不变色的方法：
1，把苹果放在温水里揉搓洗净，把半勺盐均匀地涂抹在苹果表皮上，揉搓一分钟左右。然后苹果冲洗干净，这样处理后的苹果削皮后很长时间都不会变成茶色了。
2，把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物,质的氧化。从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。
3，滴上几滴柠檬汁就不会变色了。同样的方法，也适用于梨子，土豆，茄子等蔬果。
如何让苹果切开后不生锈？
这是因为空气中存在氧气啊，氧气是一种特别“热情”的气体，总是喜欢向其他物质表示出它内心火热的情感，和它们结合到一起。这种现象叫做氧化，在我们身边随处可见。
比如我们吃的苹果，刚切开的时候能看到白色的果肉，时间放长了就发黄甚至发红，这就是因为，苹果里的酚类物质被氧化成了黄色的醌类物质。
还有我们阅读的报纸，放久了也会发黄，这是因为报纸里的纤维素被空气里的氧气氧化啦。
回到问题，铁为什么会生锈呢？
原来，铁也逃脱不了氧气的“魔爪”。氧气会将铁氧化，生成氧化铁，这是一种红色的物质，在自然界就存在着，叫做赤铁矿。很久以前远古人类就把这种矿物开采出来，在战斗之前用这种矿石在自己面部、身体上擦拭，装作很凶猛的样子，恐吓敌人。后来它又被作为颜料，即“铁红”。
其他金属也会生锈，比如铜会被氧化成铜绿，也就是绿色的铜锈。
也有很多金属不会生锈，比如我们家里曾经用过铝锅、铝勺，就总是银白色，光亮如新。其实，铝的活性比铁还要强，更容易被氧气氧化，生成氧化铝。但这种氧化铝会在铝制品的表面形成一层致密的氧化膜，保护了内部的铝不被氧气攻击。所以，我们基本上不会看到铝生锈。
问题来了，为什么铁没有铝活性强，反而生锈呢？
其实，如果把铁放在干燥的空气里，铁也会和铝一样，不生锈。问题是，我们的空气里总会有一些水蒸气，俗称潮气，此外还有一些二氧化碳。
在氧气、水蒸气和二氧化碳三位一体的攻击下，铁终于抵挡不住，被变成了一种氧化铁水合物，这不是一种致密的氧化膜，而是一种很蓬松的物质，当然也就无法对内部的铁起到保护作用。于是，氧气、水蒸气和二氧化碳组成的联军就可以乘虚而入，继续氧化内部的铁，铁锈就越来越多，直至整个铁器被完全氧化，最终丧失了使用价值。
钢铁已经完全深入到我们生活的方方面面，建筑、餐具、舰艇、铁轨……几乎随处可见，可以说我们真正进入了钢铁的时代，人们可不能眼睁睁的看着这些红色锈斑一步步侵蚀着我们的钢铁帝国。
办法总比问题多，科学家们已经发明了各种手段。
比如他们发明了不锈钢，也就是不会生锈的钢铁。
鲁超：【元素家族——连载126】铬——闪亮！坚硬！耐用！
不锈钢毕竟比较贵，我们也可以在钢铁的表面喷涂一层防腐涂料，把钢铁包裹起来，不受侵蚀。
前面讲到，在潮湿的环境下，铁尤其容易锈蚀。什么地方最潮湿呢？那当然是经常深入水的地方，比如桥梁、舰艇。
在这些地方，光刷了防腐涂料还不保险，还要安装一些锌片。由于锌比铁更活泼，所以李树代桃僵，让锌先被腐蚀掉，从而达到保护钢铁的效果。