番茄牛肉丸是一道简单又美味的家常菜品，其口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。下面将介绍如何制作这道美食。
如何制作美味可口的番茄牛肉丸
准备食材与调料
在制作番茄牛肉丸之前，我们需要准备好食材和调料。主要食材包括新鲜牛肉馅、西红柿、玉米粒等，调料方面需要盐、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜末、料酒、酱油等。这些食材和调料的搭配将为番茄牛肉丸增添丰富的口味。
制作牛肉馅和丸子
首先，将牛肉馅放入容器中，加入适量盐、一个鸡蛋、淀粉、玉米粒、葱姜蒜末、料酒、酱油，并搅拌均匀。接着，将西红柿去皮后切成小块备用。将调制好的牛肉馅搓成丸子状，然后在打散的鸡蛋液中滚一圈，使其均匀裹上蛋液。
炸制牛肉丸
在锅中多放少许油，待油热后，放入丸子炸制。用筷子触碰油面，冒出小泡泡时即可下丸子，以中火炸至丸子变色并取出备用。将部分油倒出，留少量油在锅中，然后放入葱姜蒜末炸香。
加入西红柿和玉米粒
接着，将切好的西红柿块放入锅中，加入适量盐，用中火翻炒使其出汁。随后将炸好的牛肉丸和玉米粒一同放入锅中。
调味并煮熟
如果觉得番茄汤量不足，可以适量加入牛奶，改用中小火煨煮，待汤汁稍浓稠时，撒上几片芝士。最后，在即将出锅前，撒上黑胡椒粉，为番茄牛肉丸增添香气和味道。
通过以上步骤，您就能享受到自制的美味可口的番茄牛肉丸了。这道菜色香味俱全，既美味又营养，适合作为家庭聚餐或下饭菜品。赶快动手试试吧！