排骨花卷是一道美味可口、色香俱全的家常菜品，既有蛋白质和维生素，又具有丰富的营养。下面将为大家介绍一种简单易行的排骨花卷的制作方法。
排骨花卷的制作方法详解
准备工作
首先，准备好食材和所需的厨具。将面粉加入适量酵母和水，揉成面团后发酵至两倍大小。在面团发酵的过程中，可以开始准备其他食材。
制作面团
当面团膨胀发酵完毕后，将其取出，进行排气处理。然后将面团擀开，涂抹少许油，并对折切段。接着将两片面团叠在一起扭成麻花状。
炒制排骨
将锅置火上，倒入适量食用油，放入切块的排骨、姜片和葱段，翻炒至排骨表面略现焦黄。接着加入适量豆瓣酱、盐、生抽和料酒，再次翻炒均匀。
烹饪花卷
随后，将事先准备好的蔬菜放入锅中，继续翻炒片刻。倒入适量清水，待水烧开后，将制作好的花卷依次摆放在锅中，改用中小火，盖上锅盖焖煮约十五分钟。
收汁出锅
当时间到达后，检查汤汁是否收干，若尚未完全收干，可先将花卷夹出，继续用大火将汤汁收浓。最后，待汤汁收干后即可关火出锅，即可享用香喷喷的排骨花卷啦！
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出口感鲜嫩、汤汁浓郁的排骨花卷。希望大家也能在家中尝试制作这道美味佳肴，为自己和家人带来愉悦的用餐体验。