美味家常豆腐煲
在家常菜中，豆腐煲是一道美味又营养丰富的选择。豆腐搭配肉末和香菇，口感鲜美，入口滑嫩，散发着诱人的香气。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的豆腐煲吧。
家常美味，豆腐煲的制作
准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。将新鲜的猪肉洗净并剁成肉末，然后用少许油和胡椒粉进行腌制。同时，将干香菇放入清水中浸泡发开，再切成丁状备用。此外，还需准备姜、葱等调味料，以及鲜嫩的豆腐切成小块待用。
烹饪步骤
1. 在锅中加热适量的油，放入蒜丁爆香。
2. 将腌制好的肉末倒入锅中，再加入切好的香菇一起翻炒。
3. 倒入适量生抽、耗油、盐、胡椒粉，以及浸泡香菇时留下的香菇水，搅拌均匀煮约5分钟。
4. 将切好的豆腐加入锅中，改用小火继续煮约5分钟，直至豆腐入味。
5. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，再煮约5分钟即可出锅食用。
小贴士
为了使豆腐更加入味，可以在烹饪过程中根据个人口味适量添加调味料。此外，翻炒肉末时可适当加入少许料酒，以去除腥味并提升口感。
通过以上简单的步骤，一道美味可口的家常豆腐煲便完成了。无论是作为主食