看完就会的香糯桂花条头糕
在中国传统点心中，香糯桂花条头糕是一道备受喜爱的美食。它的制作虽然看似复杂，但只要掌握方法，便能轻松享受到这一美味佳肴。让我们一起来了解制作的过程吧。
香糯桂花条头糕：传统美味的制作方法
准备材料
首先准备好60克清面条和100克开水。将面条泡软后，加入10克猪油搅拌均匀，再加入2200克糯米粉和170克水，揉成一个均匀的面团。将面团分割并用手搓成长条，将豆沙包入其中并整形成型。
添加桂花香气
在硅胶垫上撒上干桂花，将长条面团卷起并涂抹均匀。随后将长条切割成8厘米长的小条。为防止粘连，在蒸笼上放上油纸，然后将小条摆放其中，蒸约7分钟后取出稍冷。
收尾工作
待蒸糕稍冷后，用刷子刷上少许油以防粘连。最后，用保鲜膜一个个包裹起来，方便存放和携带。如此一来，香糯桂花条头糕就制作完成了。
通过以上步骤，您可以轻松在家中制作出美味可口的香糯桂花条头糕，不仅口感独特，而且营养丰富。尝试亲手制作一次，让家人朋友共同品尝这道传统美味吧！