干锅柠檬鸡翅是一道酸甜微辣、色香味俱全的家常美食，深受老少皆宜的喜爱。想要在家享用这道美味佳肴，只需准备好简单的食材和跟随以下步骤进行制作即可。
干锅柠檬鸡翅的家常美食制作
准备食材与腌制
首先，将新鲜的鸡翅洗净后在两面划上几刀，然后准备柠檬切片、洋葱切丝，胡萝卜和土豆去皮切片。接着，在一个大碗中放入鸡翅，加入切好的柠檬片，适量的料酒和生抽，均匀地抓捏搅拌30秒，让调料融入鸡肉中，然后腌制20分钟备用。
油炸处理
热锅中倒入适量油，待油温升至适中温度后，将腌制好的鸡翅一个一个平铺在锅中，炸至表皮金黄微焦，然后捞出控油备用。
炒制干锅
另起一口锅，加入少许油，烧至五成热时，放入蒜末煸炒至香气四溢，随后倒入郫县豆瓣酱，炒出诱人的红油。紧接着，依次加入土豆片、胡萝卜片和油炸好的鸡翅，用大火快速翻炒至食材变软变熟。
最后调味
在翻炒过程中，加入洋葱丝继续炒匀，然后倒入适量的蚝油、盐和鸡精，以及之前腌制鸡翅的柠檬余料，再次翻炒均匀，让每一块食材都充分吸收香味。
出锅品尝
经过短暂的烹饪，一道色香味俱全的干锅柠檬鸡翅就完成了。将菜肴装盘，散发着诱人的香味，老少皆宜，无论是作为一道下饭菜还是下酒小菜，都是极具诱惑力的选择。赶紧品尝这道美味，感受家常干锅的独特魅力吧！